Jag använder min foodtruck vid catering men även på events, mässor, marknader med mera. Menyn anpassas helt och hållet efter miljö och typ av arrangemang, allt ifrån trerätters till bufféer, soppor med mera. Uppskattat är när jag serverar god vällagad ”streetfood” som är klar att äta på stående fot, som till exempel högrevsburgare med bakat surdegsbröd, sönderstekt dalagris i surdegstortillas och skagenkyss i surdegstortillas – allt med goda tillbehör.